Свіжа полуниця – це ідеальний літній десерт, який може порадувати своїм солодким смаком та ароматом. Однак сезон свіжої полуниці може бути коротким, і щоб насолоджуватися цим смачним ягідним делікатесом цілий рік, можна заморозити свіжу полуницю. Заморожування дозволяє зберегти всі корисні властивості ягоди та її неповторний смак.
Заморожування свіжої полуниці – це простий і доступний спосіб зберегти ягоди такими, якими вони є. При правильному заморожуванні, полуниця збереже свою форму, аромат та смак. Потім, у будь-який час ви зможете насолоджуватися свіжою полуницею та використовувати її для приготування смачних десертів, джемів, варення та коктейлів.
Є кілька варіантів, як заморозити свіжу полуницю: можна заморозити цілі ягоди, нарізати їх на половинки або нарізати шматочками. Найпоширенішим методом є заморожування цілих ягід, оскільки така полуниця зберігатиме свою форму найкраще. Однак, якщо ви плануєте використовувати полуницю як інгредієнт для коктейлів або десертів, то зручнішим варіантом буде заморожування нарізаних шматочків.
| Матеріали | Кількість |
|---|---|
| Свіжа полуниця | Якась кількість (за бажанням) |
| Цукор | За смаком |
| Пластикові контейнери | Відповідна кількість |
| Підготовка | Дії |
| 1 | Вимийте свіжу полуницю та видаліть плодоніжки |
| 2 | Поріжте полуницю на половинки чи четвертинки залежно від розміру ягід |
| 3 | Посипте полуницю цукром. Кількість цукру можна регулювати залежно від насолоди ягід |
| 4 | Залишіть полуницю на 15-20 хвилин, щоб цукор достатньо розчинився |
| Заморожування | Дії |
| 5 | Розкладіть полуницю у підготовлені пластикові контейнери |
| 6 | Закрийте контейнери кришками |
| 7 | Помістіть контейнери з полуницею в морозильник |
| 8 | Заморожуйте полуницю протягом кількох годин |
| Розморожування | Дії |
| 9 | Перед використанням перекладіть заморожену полуницю в холодильник на кілька годин |
| 10 | Смачного! |
Без цукру Підморожену полуницю потрібно розкласти у судки чи пляшки. Потім поставити в морозилку на дозаморозку та збереження. Після того як розморозити, ягідки їдять одразу або додають у їжу. Без цукру заморожування цілих ягід та полуничного пюре теж на користь.23 серп. 2022 р.
Як краще заморозити свіжу полуницю?
Як заготовити ягоду в контейнерах чи пакетах Чисті сухі ягоди скласти у сухий харчовий контейнер чи пакет-слайдер. Зверху засипати шар цукрового піску із розрахунку 200 г на 1 кг полуниці. Щільно закупорити та помістити в морозильну камеру. Смак та аромат чудово зберігаються під шаром цукрового піску.
В якому вигляді краще заморозити полуницю?
При -18 градусах за Цельсієм цілі ягоди можна зберігати рік, полуниці у кубиках льоду – вісім місяців, а плоди, нарізані половинками або перетерті у пюре – до півроку. Якщо додати цукор, термін зберігання збільшується вдвічі.
Як правильно заморозити полуницю на зиму із цукром?
складові
- Крок 1. …
- У всіх ягід за допомогою ножа або руками видалити чашолистки.
- Перекласти підготовлену полуниці у чашу блендера, засипати цукром та подрібнити. …
- Масу, що вийшла, розлити по контейнерах, накрити кришкою і прибрати в морозильну камеру.