Рекомендований час вимочування від 30 хвилин до кількох годин. Харчова сода також може розм'якшити печінку. Достатньо обсипати їй кожен шматок, почекати близько години і добре промити. Продукт стане м'якшим і якщо його просто відбити молотком.27 січ. 2021 р.
Чи можна печінку замочити у воді?
Вимочіть печінку, щоб позбутися гіркоти Для вимочування добре підходять: молоко: час витримки – від півгодини до кількох годин, якщо ви нікуди не поспішайте; вода, змішана з содою та сіллю: достатньо пари столових ложок того й іншого на 5 л води). Збережена копія
Навіщо вимочувати печінку у воді?
Навіщо вимочувати печінку перед приготуванням усунути сторонні запахи; прибрати гіркий смак; надати м'якість та соковитість; очистити печінка від шкідливих сполук.