Чи потрібно чистити окуня перед запіканням?
Перед смаженням окуня треба почистити і обробити. Видалити всі нутрощі, зябра та плавники. Якщо є ікра, її не треба викидати, а просто покласти поруч. Після цього рибу ретельно промити холодною водою.
Яка користь від окуня?
Окунь дуже корисний для здоров'я шкіри та слизових оболонок, нервової та травної системи, регулює цукор у крові, відмінний антиоксидант. М'ясо окуня містить велику кількість фосфору. Фосфорна кислота бере участь у побудові численних ферментів (фосфатаз) – основних двигунів хімічних реакцій клітин.