Квіти з мастики – це чудова та креативна ідея для прикраси тортів та десертів. Вони можуть стати яскравими акцентами на вашій солодкій майстерні та викликати захоплення у гостей. Створення квітів з мастики – мистецтво, яке потребує терпіння та уваги до деталей.
Мастика – це пластичний та універсальний матеріал, який чудово підходить для ліплення дрібних деталей. Вона має м'яку консистенцію, легко розкочується і дозволяє створювати різні форми та фактури. Мастика також має властивості, які роблять її ідеальною для створення кольорів – вона швидко висихає та зберігає свою форму.
Створення квітів з мастики може здатися складним процесом, але з правильними інструментами та техніками це стає доступним навіть для кондитерів-початківців. Вам знадобляться основні інструменти, такі як форми для вирізування, пензлики, палички та ножі для роботи з мастикою.
| Етап | Опис |
|---|---|
| Крок 1 | Підготуйте мастику та барвники |
| Крок 2 | Розділіть мастику на кілька частин і додайте барвники різних кольорів у кожну частину |
| Крок 3 | Щільно закрийте мастику плівкою та залиште на деякий час для досягнення потрібної консистенції |
| Крок 4 | Підготуйте робочу поверхню та інструменти |
| Крок 5 | Виберіть потрібну форму квітки і ліпіть її з мастики, використовуючи різні кольори та відтінки |
| Крок 6 | Залишіть готові квіти з мастики висихати до повного застигання |
| Крок 7 | Використовуйте готові мастики для прикраси тортів, пирогів та інших десертів. |
Які квіти не можна прикрашати торт?
До токсичних квітів, які в жодному разі не можна використовувати для оформлення торта, відносяться:
- Лілія,
- Калла,
- Гіацинт,
- Конвалія,
- Жасмин,
- Пролісок,
- Тюльпан,
- Гортензія,
Як ізолювати квіти для торта?
Способи ізоляції стебел квітів Щільно обмотати стебло харчовою плівкою. Якщо торт до подачі довго зберігатиметься, то зріз стебла потрібно обмотати шматочком мокрого ватного диска, а потім вже плівкою. Цей спосіб не дуже добрий, тому що плівка при вийманні квітки може розмотатися і залишитися в торті.
Як довго живуть квіти на торті?
Скільки простоять квіти у гарному вигляді залежить від свіжості квітки та умов зберігання торта. А якщо зібрати у флористичній губці (окремий "контейнер" під квіти, який не стикається з тортом) – простоїть до 2 тижнів, як букет! Максимальна кількість кольорів залежить від начинки, товщини та вигнутості стебла.